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文章来源:http://www.sz-baofeng.com  发表时间:2021-03-26


1

芹菜炒牛蛙



食材:牛蛙、芹菜。




做法:




1、芹菜摘去叶子去根洗净,然后切成段待用;姜切片待用;




2、牛蛙洗净剁成块待用;




3、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅,随后下入剁好的牛蛙,加适量的料酒翻炒翻炒,接着倒入适量生抽,再翻炒至熟,再放入切好的芹菜翻炒一下,最后加盐、
白糖调味即可。




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2

香滑牛蛙粥



食材:牛蛙1只、大米100克。




做法:




1、大米淘洗干净,用清水浸泡;牛蛙宰杀后治净,剁成小块。

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2、油锅烧热,烹入料酒,放入牛蛙,加盐炒熟后盛出0




3、锅置火上,注入水,放入大米煮至五成熟,再放入牛蛙、姜丝煮至米粒开花,加盐、香油调匀,撒上葱花即可。




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3

黄芪枸杞牛蛙汤



材料:牛蛙600克,黄芪15克,枸杞15克,陈皮1.5克,姜一小块,盐适量。




做法:




1、牛蛙杀好,切小块,用开水汆烫过。




2、锅内放入牛蛙、药材、陈皮、姜块,加水没过所有材料,大火煮滚后改小火煲1小时,再加适量盐调味即可。




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4

土豆烧牛蛙



食材:牛蛙2只、土豆300克,生姜、葱段、豆瓣酱等。




做法:




1、将土豆洗净,去皮,切成块待用。

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2、牛蛙洗净去皮,剁成块待用。

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3、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。

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随后,下入剁好的牛蛙,加适量的料酒,翻炒一会儿。




4、接着,放入切好的土豆翻炒一下,再加适量的清水煮开,煮至土豆熟软,然后加入适量的豆瓣酱、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精,炒匀,出锅装盘时放入葱段即可。




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